לאכול, להתפלל, לאהוב במרוקו



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מדינה עם ארבעה רכסי הרים, שני קווי חוף ארוכים ומדבר, מרוקו אינה צריכה להתאמץ מאוד להיות מגוונת באומנויות הקולינריה שלה, במקומות הקדושים שלה ובסביבה הרומנטית.

מטבח טעים

רבאט ופאס הם המקומות הטובים ביותר לבדיקות קולינריות רציניות. בעוד שרבאט היא העיר המרוקאית המודרנית והנוחה ביותר, פאס היא מסורתית ומרתקת. שניהם מציעים מצבי רוח מושלמים להרפתקאות קולינריות ושניהם משכו אליהם כמה מהשפים הטובים במדינה.

יש שיטענו שמרקש היא גם יעד קולינרי נהדר - ולא הייתי מסכים עם זה - אבל מה שקורה ברבאט ופאס חורג מההסעדה לתיירים ומופנה גם למקומיים.

להלן כמה חוויות קולינריות מרוקאיות ייחודיות שכדאי לחפש:

כמהין לבנות

אתה יכול למצוא אלה למכירה לאורך הדרך מרבאט למקנס.

הם מוערמים באופן מלאכותי על דליים הפוכים, והם נמכרים ליד עצי אלון הגדלים באדמה מיוחדת המגרה את הקשר הסימביוטי בין כמהין לשורשי האלון.

שמן ארגן

המומחיות של מרוקו. זהו שמן טעים אגוזי, המסורתי באופן מסורתי מתהליך מורכב: הבורות הבלתי מעוכלים של פרי הארגן, לאחר שנאכלו על ידי עיזים מטפסים על עצים, נקטפים מהאש של בעלי החיים, ואז מנקים וקלויים.

בשלב הבא, הבורות נטחנים או נלחצים והשמן מבוקבק לשימושים קולינריים או מעובד עוד יותר לקרמים קוסמטיים ומשחות.

אך אל תדאגו, כיום השמן מיוצר בצורה יותר סניטרית. טעמו הוא מעבר בין שמן בוטנים לזיתים ירוקים מועכים טריים - דרך טעימה לחלוטין להלביש סלט.

זעפרן

Taliouine - דרומית למרקש - מציע טוויסט ייחודי לספרסות הספרדיות והאיראניות הנפוצות יותר. לזעפרן של טליויאין יש טעם משלו בגלל איפור האדמה הדרומי של מרוקו.

יַיִן

עמק מקנס מניב את היין המרוקאי המשובח ביותר, שעבר דרך ארוכה. אמנם ענבי יין מגודלים כאן מאז ימי הרומאים, אך בעשרים השנים האחרונות החלה התעשייה לייצר פרחים מסוימים אשר אוהבי יין ברחבי העולם יוסיפו בשמחה למרתפים שלהם.

החביב עליי במיוחד הוא שאטו רוזלן פרמייר קרו מ- A.O.C. Les Coteaux de l'Atlas.

אשרגוט

כוסות מאודה ומצומצמות של אסקרגוט מרופד הם חטיף מהנה שסביר להניח שתראו ברחוב בלילה.

אנשים מתאספים סביב עגלת מוכר החילזון ולוגמים ומכרסמים את המעדנים הקטנים והפסים האלה.

חוויות קדושות

האתגר הגדול ביותר לטייל במרוקו הוא שמותר לאפשר למבקרים שאינם מוסלמים להיכנס למסגדים ולמקדשים, כשמסגד חסן השני בקזבלנקה הוא היוצא מן הכלל.

עם זאת, היופי הטבעי של מרוקו יותר מאשר מפצה על זה ויש לו את מה שחברתי המרוקאי סעדיה היה מכנה "הוואלו הגדול" - כלום הגדול - כמו בנוכחות אלוהית טהורה.

מוויסטה אוקיינוס ​​למעבר הרים לוואלו הגדול של דיונות המדבר הוורודות-כתומות בדרום, קודש העולם הטבעי פתוח לכל. אתה יכול לבחור לפי ההעדפות שלך.

לאוהבי האוקיאנוסים, חקור את החוף האטלנטי מאסילה ועד אסוארה.

אם אתם נכנסים להרים, בכל מקום בפנים - מצפון לדרום - מפנים את מקומם לתצפיות נהדרות שכל הסימן היחיד שלהם למגורים אנושיים מגיע מהרועים והכבשים שלהם עם פנים חומות, עזים שחורות וחמורים חסונים.

מי ששומע את קריאת המדבר צריך לפנות דרומה למרוזוגה ולרכב בטרק גמלים אל הדיונות.

לקבלת סיכוי נדיר לחוות מסורות קדושות מרוקאיות כמקום מקומי, בואו לפאס ביוני ויולי לקראת פסטיבל פז למוזיקה קדושה עולמית, כאשר חללים קדושים שאחרים נסגרים למבקרים פותחים את שעריהם ברחבי העיר.

פסטיבל מוזיקה דומה אחר נפרש מדי שנה באיסואירה ביוני: פסטיבל גנואה והמוזיקה העולמית.

אזורים רומנטיים

אסילה ועיסוארה מפקידים על אויר רומנטי, עם הגדרות הים שלהם וסצינות אמנות מבוססות. אלה גם שתי ערים עם מצב רוח בינלאומי פתוח שגורם להן להירגע.

אסילה קטנה יותר וקצת יותר אינטימית, בעוד שיש באיסוארה אפשרויות רחבות יותר. לשניהם רקע דרמטי של ערים ישנות מבוצרות על רקע הכחול המימי של האוקיאנוס האטלנטי.

רבאט היא העיר הרכה והקוסמופוליטית המרוקית ביותר, זו שמזמינה אינטראקציה עם מבקרים עם המקומיים. בתי קפה רבים מציעים מקומות נוחים לגברים ולנשים ליהנות מכוס תה או קפה.

שכונת ימי הביניים של חוף הים של רבאט, המדינה החומה, היא מקום מסביר פנים לטייל בו, לערוך קניות ולשוחח עם אומנים המגלפים או מציירים עץ או עובדים כסף וזהב.

לבסוף, שווה להזכיר את ההריסות הרומיות של וולוביליס, בירת המחוז הרומית של חלק זה של אפריקה (ומוכרת בערבית בשם וואלילי).

הערעור הרומנטי שלה שוכן בעמק מקנס היפהפה שמקיף אותו, ובאבנים והפסיפסים העתיקים של העיר העתיקה.

חיבור קהילה

ניתן למצוא מדריכים אחרים בסדרת Eat, Pray, Love על פורטוגל וספרד.

שלושה מאמרים נוספים שישביעו את צרכי האוכל, הרוח והאהבה שלך הם הערים הטובות ביותר בעולם לאוכל מאוחר בלילה, כיצד לבקר בכבוד במקומות קדושים ברחבי העולם, והמדריך הזול של הרומנטיקה לדרום צרפת.


צפו בסרטון: When In Rome - Official Movie Trailer


למאמר הקודם

תשכחו מהיעד, התמקדו במסע

למאמר הבא

הישאר רגוע והמשיך בקינגסטון